菰田欣也黒醋酢豚
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丁寧に下ごしらえをした豚肩ロースを使用し、煮詰めた黒醋と、そのままの黒醋を２回に分けて加えたコクと甘み、まろやかな酸味で濃厚な味わいの黒醋酢豚です。【調理方法】◆湯せん【菰田欣也（こもだきんや）】１９６８年（昭和４３年）東京都品川に生まれる。１９８８年４月、赤坂四川飯店入社。１９歳から陳建一の下で修行を始める。２００４年１１月、第５回中国料理世界大会の個人熱菜部門にて日本人初の金賞を受賞。２００１年には、ｓｚｅｃｈｗａｎｒｅｓｔａｕｒａｎｔ陳の総料理長。
菰田欣也黒醋酢豚
(加工食品＊惣菜)